Вобла - рибний магазин №1. Краща в'ялена риба!

Лящ, плітка і щука: улов, смак і особливості

Ми вирішили розповісти вам про три бестселери нашого рибного онлайн-магазину «Вобла» і переконати, нарешті, замовити собі мікс на пробу. Ну, тому що скільки можна читати, пора їсти!

Онлайн-магазин в’яленої риби в Україні

«Вобла» – це онлайн-магазин в’яленої риби з доставкою по всій Україні. Ми любимо те, що робимо і самі це їмо. Тому впевнені в якості кожної рибки, яку пакуємо в ваші замовлення. Більше 20 сортів риби і рибних делікатесів – аби точно перепробувати все і знайти своє.

Перед поїздкою чоловіка на риболовлю дружина запитала його, з ким із друзів він поїде. «Один поїду», — похмуро відповів мужик — «Хочу хоч раз на рік порибалити».

Рибалка

Отже, в цьому випуску наших веселих телепередач ми обговоримо тріо: Лящ, Плітка та Щука. Хто де плаває, кого як ловлять і чим примітний смак кожної.

Плітка в’ялена

Плітка – зграйна або напівпрохідна риба сімейства коропових. Водиться і в річках, і в ставках, і в полусолених озерах. Зовні – широке тіло, темна спинка і яскраво-червоні очі. Цікаво, що чим старше риба, тим яскравіше стає її забарвлення, а плавники – темнішими. Тримається плітка частіше близько дна, але частина ходить і в «півводи». Любить «полуднувати» водяною зеленню. А тому містечко біля берега, зарослого лататтям – ідеальне місце для полювання.

Плітка в’ялена

Ловиться ця мадам цілий рік, виняток – сильні морози січня та лютого. В Україні плотва водиться в більшості водосховищ, озер та річок. А ось в гірських ділянках річки її ніколи не зустрінеш. У басейнах Чорного і Азовського морів плотва – постоялець.

Цікавий факт:

Плітка здатна прожити до 20 років, при цьому зростає до 40 см і набирає до 3 кг ваги. Представили себе розмірчик? Але в основному, звичайно, ловлять «молодь». Молоді рибки, 3-5 років, важать до півкілограма. Та й на смак вони – завжди вдалі. Такі ми якраз і в’ялімо.

В’ялена плітка з ікрою або без – делікатес для гурманів. Жирненька, насичена за смаком, в міру солона. У нас взагалі немає пересолу, тому що ми в’ялімо як для себе. Ніжне м’ясо з яскраво-вираженим смаком, пряна ікра всередині і величезний вміст корисних мікроелементів. А нам це все завжди потрібно!

Щука в’ялена

Щука – хижак. Зубаста, підступна, хитра рибка. Саме для неї придумали метод лову на живця. Зовні – подовжена форма тіла і велика голова з масивною нижньою щелепою. Ця особливість, до речі, і дозволяє їй легше хапати здобич. Неважко дізнатися, неможливо сплутати. Забарвлення – сіро-зелений, сіро-жовтий, сіро-бурий або просто сріблястий з бурими смугами з боків. Плавці непарні – сіро-жовті з темними плямами, парні – помаранчеві.

Щука в’ялена

Щука хитра. Вона нерухомо ховається за водоростями, поваленими деревами, колодами або камінням. Вичікує жертву, нападає і, якщо пощастить, ловиться на гачок.

Ловлять її в період осіннього жора і перед весняним нерестом. Ідеально – рано вранці або перед заходом сонця. Містечка рибалки обирають затишні, з рясними заростями і без течії.

Тут добре працює поплавочная вудка, з наживкою у вигляді дрібної рибки. Але добре йде і на блешню. У сонячний день – на білу, в похмуру – на жовту. Це важливо, тому що риба реагує на гру світла.

В’ялена щука – це те, що точно запам’ятається. Вона ніжна, в міру солона, приємна текстура м’яса, не кістлява, не пряна. Це не та рибка, яку захочеться запивати чимось яскравим. Нею хочеться просто насолоджуватися.

Лящ в’ялений

Як і плітка, до речі, лящ — мирний. Зграєвий, всюди мешкає добряк. Він – самоціль кожного затятого рибалки, він – трофей, успіх та гордість. Прісноводний, сімейство коропових. Зовні – вузьке високе тіло, маленька голова і рот-трубка. Середня вага живої рибки – 700 г, а максимальний – до 5 кг. Луска дрібна, сріблястого кольору і округлої форми. Плавці – гострі, невеликі, хвіст – потужний «двузубец».

Лящ в’ялений

Лящ – біла риба. Тому в раціоні у нього планктон, мотиль і личинки інших комах. Їсть і донних безхребетних, рачків і частинки рослин.

Ця риба – герой історії. Пам’ятаєте? Радянський трудівник гордо ніс додому здоровенного ляща, замотаного в газетку. Одного єдиного, але такого довгоочікуваного. Брав пляшку «Жигулівського», неодмінно стукав по столу рибехой для ефекту м’якої свіжої рибки, і насолоджувався життям.

В’ялений лящ – це класика. Тільки в нашому рибному магазині він – справжній. Правильно приготовлений, соковитий і м’ясистий. Його не треба стукати або гріти на вогні. Він вже – «вогонь». Просто зрізати голову, плавники, луску – і рвеш шматки розкішного солоного м’яска.

Всі три сорти в’яленої рибки – різні, несхожі один на одного. Але те, що точно їх об’єднує – багатство йоду, калію, мікроелементів. Все це дуже потрібно нашій шкірі, мозку і ментальному здоров’ю. Тому що навіть сам процес поїдання в’яленої риби – користь для настрою.