В’ялена вобла Атирау в’ялиться за особливим рецептом, який прийшов з Казахстану, з міста Атирау. Звідси і назва. Справа в тому, що тушку вобли не патрають перед приготуванням, а в’ялять повністю. Саме в цьому і полягає «секрет». Така процедура приготування робить рибу дійсно унікальною на смак. Тому що тушка просочується зсередини. А також жир не випливає з риби, а залишається всередині. Звучить дуже смачно, а ще смачніше таку рибку їсти.
Наш інтернет-магазин називається ВОБЛА, тому в’ялена вобла Атирау – наш фаворит! В’ялена вобла це не тільки закуска до пива. Цим її вживання не обмежується. Гурмани тушкують в’ялену воблу з цибулею і картоплею. І отримують нове самостійне блюдо з унікальним смаком.
Якщо ж вживати в’ялену воблу як закуску, але без пива, то краще за все вона комбінується з томатним соком або не солодким квасом. Цей вид вобли мешкає в Каспійському морі. Воблу Атирау часто можна сплутати з річковою плотвою. Що не дивно, так як вобла є підвидом плотви. Однак вобла відрізняється особливим сріблястим забарвленням навколо очей. Великих розмірів ця риба не досягає. Середня маса рибки близько 300 грамів, а максимально представники цього виду можуть досягати ваги 800-900 грамів.
В їжі вобла особливо неперебірлива. Молоді рибки зазвичай харчуються планктоном. А дорослі особини споживають личинок і дрібних річкових рачків. У періоди відсутністі звичайної їжі дорослі рибки поїдають мальків.
