Корюшка в’ялена далекосхідна буде ідеальним доповненням до келиха пива. І зовсім не даремно любителі в’яленої риби віддають їй перевагу.
При в’яленні м’ясо корюшки стає ніжно-бурштиновим і надзвичайно смачним. А шкірка у корюшки зовсім тонка і відділяється без зусиль. Корюшка в’ялена далекосхідна ще відрізняється тим, що у неї немає сильного рибного запаху. Що є додатковим плюсом. Цей вид риби підходить до абсолютно будь-якого виду пива. І саме завдяки особливим смаковим характеристикам.
Корюшка – це невелика рибка сріблястого кольору. Її тільце подовжене і навіть трохи просвічується. Зазвичай це морська рибка, але також існує і прісноводна корюшка. У середньому тільце корюшки досягає довжини до 20 см. Інколи представники цього виду риб можуть досягати 30 см у довжину.
Також варто додати, що корюшка користується популярністю у Європі. Так у місті Люнербург (Німеччина) існує мережа ресторанів та пабів під назвою Stintmarkt, що у перекладі означає «Ринок корюшки». Оце так слава!
Корюшка вважається універсальною рибою. Тому її можна смажити, запікати, в’ялити, солити, маринувати й консервувати. Її хребет стає дуже м’яким після приготування. І тому корюшка підходить для рибних пирогів.
А ще м’ясо цієї рибки досить жирне і тому воно ідеально підходить для в’ялення. Як ми вже відзначили – у корюшки немає яскраво вираженого запаху риби. Але більш того – навесні вона і зовсім пахне свіжим огірком!
А користь цієї рибки просто незаперечна. Незважаючи на те, що вона досить жирна, вона все ж вважається низькокалорійної рибою. Тому підходить для дієтичного харчування. Ось перелік вітамінів і мінералів, що містяться в корюшці. Це калій, натрій, магній, хлор, молібден, залізо і фосфор. І вітаміни групи В, А, D та інші.
Ми, команда рибного магазину ВОБЛА, працюємо для вас і вашого задоволення. Тому ми і включили в’ялену корюшку в наш асортимент. Повірте, вона цього варта!
