Тараня в’ялена – справжній хіт рибного магазину ВОБЛА. Ми розуміємося на тараньці. Тому будьте впевнені – тараня в’ялена у нас високого смаку і якості!
Тараня належить до сімейства коропових і є різновидом плітки. Але все ж є кілька відмінностей. Тільце у тарані овальне і витягнуте вгору. Через це здається, ніби на спинці горб. Все тіло вкрите дрібною, але щільною лускою. В середньому тараня досягає довжини в 20 сантиметрів, а середня маса тіла до 400 грам. Максимально ця рибка може досягати 30 сантиметрів в довжину і набирати вагу в 1,5 кілограми.
Тараня – досить низькокалорійна риба, тому підходить для дієтичного харчування. Як і вся риба, вона дуже багата на білок, вітаміни і мінерали. Також вона містить хром, нікель, молібден, фтор, йод, магній і залізо. Ну і звичайно, вітаміни В, А і Е. Що в комплексі з магнієм, залізом і фтором допомагають захищати серцево-судинну систему.
Звичайно, тараня не підійде для створення кулінарних шедеврів. Але все ж вона ідеально підходить для традиційних і простих рецептів. І для рецептів, які ми пам’ятаємо з дитинства.
Водиться в басейнах Азовського і Чорного морів. Але любить жити ближче до низов’я річок, тому що віддає перевагу більш прісній воді. Харчується тараня і тваринною, і рослинною їжею. На початку життя тараня харчується в основному зоопланктоном. Потім починає вживати черв’яків, молюсків і ракоподібних.
На певному етапі через великий попит на тараньку значно скоротилася популяція цієї риби.
