Окунь в’ялений вважається справжнім делікатесом. Здебільшого завдяки структурі та специфічного смаку м’яса. Воно дійсно дуже солодке і волокнисте.
Найпопулярніші види окуня – річковий і морський. Обидва ці види важко сплутати з іншою рибою завдяки забарвленню і формі. Справа в тому, що тільце цієї рибки стиснуте з боків, а ближче до голови воно злегка вигнуто вгору. Також за забарвленням річковий окунь зеленувато-жовтий і має чорні поперечні смуги на боках. Морський окунь золотисто-червоного кольору.
До речі, окунь – дуже і дуже поширена риба. Він зустрічається практично у всіх водоймах Північної півкулі. Само по собі це унікально. Ідеальні «житлові» умови для прісноводних окунів це чиста вода, невелика течія і середня глибина водойми.
Так що окунь – риба досить вибаглива – йому потрібна свіжа і чиста вода. Тому можете бути впевнені, що окунь на вашому столі є високоякісним продуктом.
Можна сказати, що «дієта» окуня дуже різноманітна – окунь дуже ненажерливий і не особливо розбірливий. Тому його здобиччю стає практично все, що проживає поряд з ним у водоймі. Наприклад, це мальки, дрібні ракоподібні, молюски, а також ікра, відкладена на дні іншими рибами. Дорослі особини полюють на плотву, верховку, бичка, судака і карася.
Окунь – джерело вітамінів і мінералів!
Неодмінно потрібно зупинитися на корисних властивостях окуня. Справа в тому, що ця риба унікальна не тільки смаком, але і набором вітамінів і мінералів. М’ясо окуня містить нікотинову і аскорбінову кислоти, вітаміни групи В, ретинол, а також вітамін D. Але і це ще далеко не повний перелік всіх корисностей. Також є значні запаси натрію, магнію, фосфору, калію, йоду, заліза, кальцію, цинку та інших. А крім того, м’ясо окуня надзвичайно багате на поліненасичені жирні кислоти, таурин і протеїн.
У нас, в інтернет-магазині ВОБЛА окунь в’ялений є одним з найпопулярніших товарів. Тому дана позиція завжди є в наявності на нашому складі. П’ятниця не за горами – не забудьте про рибку!
