Окунь вяленый считается настоящим деликатесом. Большей частью благодаря структуре и специфическому вкусу мяса. Оно действительно очень сладкое и волокнистое.
Самые популярные виды окуня – речной и морской. Оба эти вида трудно спутать с другой рыбой благодаря окрасу и форме. Дело в том, что тельце этой рыбки сжато с боков, а ближе к голове оно слегка изогнуто вверх. Также по окрасу речной окунь зеленовато-желтый и имеет черные поперечные полосы на боках. Морской окунь золотисто-красного цвета.
Кстати, окунь – очень и очень распространенная рыба. Он встречается практически во всех водоемах Северного полушария. Само по себе это уникально. Идеальные «жилищные» условия для пресноводных окуней это чистая вода, небольшое течение и средняя глубина водоема.
Так что окунь – рыба довольно привередливая – ему требуется свежая и чистая вода. Поэтому можете быть уверены, что окунь на вашем столе является высококачественным продуктом.
Можно сказать, что «диета» окуня очень разнообразна – окунь очень прожорлив и не особо разборчив. Поэтому его добычей становится практически все, что соседствует с ним в водоеме. Например, это мальки, мелкие ракообразные, моллюски, а также икра, отложенная на дне другими рыбами. Взрослые особи охотятся на плотву, верховку, бычка, судака и карася.
Окунь — кладезь витаминов и минералов!
Непременно нужно остановиться на полезных свойствах окуня. Дело в том, что эта рыба уникальна не только вкусом, но и набором витаминов и минералов. Мясо окуня содержит никотиновую и аскорбиновую кислоты, витамины группы В, ретинол, а также витамин D. Но и это еще далеко не полный перечень всех полезностей. Также в значительной мере присутствует натрий, магний, фосфор, калий, йод, железо, кальций, цинк и так далее. А кроме того, мясо окуня чрезвычайно богато полиненасыщенными жирными кислотами, таурином и протеином.
У нас, в интернет-магазине ВОБЛА окунь вяленый является одним из самых популярных товаров. Поэтому данная позиция всегда есть в наличии на нашем складе. Пятница не за горами – не забудьте про рыбку!
