Сиги (Coregonus)
Сиги – це рід риб з сімейства лососевих. Це прісноводні риби, які живуть на півночі Європи, в Північній Азії й Північній Америці.
-
Out of Stock 0 грн.Омуль в’ялений – дуже цінна і досить рідкісна закуска до келиха пінного напою. Рідкісна тому, що ця риба водиться виключно в холодних водах північних водойм. І через це вона цінується ще більше.
-
Out of Stock от 52 грн. за 100 гр.Пелядь в’ялена – ароматна закуска до пива. У неї ну дуже цікавий смак! Словами буде важко описати! До того ж вона досить рідко зустрічається у продажу. Тому якщо ви плануєте посиденьки з друзями, вечірку або просто хочете насолодитися смачною солоною рибкою, радимо взяти пелядь. Пелядь в’ялена – дивовижна риба. Саме так її прозвали клієнти нашого магазину і зовсім не дарма. Смак у неї дуже особливий, але в той же час м’який. М’ясо досить жирне, а кісток зовсім мало. Тепер розумієте, чому пелядь в’ялена – дивовижна рибка?
- Out of Stock от 57 грн. за 100 гр.
Ряпушка в’ялена – дивовижний продукт! Ця рибка зовсім невелика за розміром, але величезна за популярністю. Її корисні якості незаперечні. Тому вживаючи її як закуску до пива, ви поєднуєте приємне з корисним.
Корисні сиги
Сиги є цінними промисловими рибами. Їх м’ясо дуже ніжне з рожевим відтінком. І дуже корисне. Як і всі риби північних регіонів планети, м’ясо сигів містить дуже широкий перелік вітамінів, мінералів, поліненасичених кислот.
Всі ці речовини надзвичайно корисні для організму людини. Так, м’ясо сигів насичене йодом, бромом, калієм, фосфором, сіркою, натрієм, залізом, цинком, марганцем, молібденом. А також вітамінами групи В, і вітамінами РР, A, D.
Регулярне вживання цього м’яса допомагає функціонуванню щитоподібної залози й травної системи. Також активізує роботу мозку і покращує зір. І що ще дуже важливо, так це користь м’яса сигів для серцево-судинної системи.
Різновиди сигів
Зараз цей рід містить близько 70 видів. Однак згідно з іншими даними, видів всього близько 40. Річ у тому, що вчені досі не можуть зійтися на одній думці щодо кількості видів. А позаяк сиги характеризуються великою кількістю форм, які багато вчених вважають самостійними видами.
Сиги завжди користувалися популярністю у рибалок через високі смакові якості. Однак зловити сига досить непросто. Тому, що ці риби живуть тільки в найчистішій холодній воді льодовикового походження. А також вони дуже швидкі та хитрі.
Серед сигів є як середні риби, так і дуже великі. Найбільші сиги водяться в Північній Америці й Канаді. Ці екземпляри можуть досягати 10 кг.
Харчуються сиги в основному придонними організмами. А великі особини також їдять дрібних риб. Більш того не гребують ікрою інших риб.
Тільце сигових риб довге і стисле з боків. При цьому голова зовсім невелика. Забарвлення риб сріблясте, а ось спинка зазвичай переливається.
Найпопулярніші різновиди сигів це муксун, нельма, омуль, пелядь, ряпушка європейська, сиг прохідний, чир і т.д.