Бички
Бички – це одне з найбільших сімейств морських риб. Загалом в це сімейство входить близько 2000 видів. Величезна кількість, чи не так? А крім усього іншого, бички – це досить популярні акваріумні рибки. Ось це ви точно не знали.
-
Out of Stock 0 грн.Що може бути простіше та ідеальніше до пива, ніж бичок Азовський в’ялений? Що перше спадає на думку, коли друзі просять взяти щось до пива? Саме бичок Азовський в’ялений. Завжди легкий і правильний вибір!
-
от 38 грн. за 100 гр.Бичок балтійський в’ялений – звичний нам бичок, але з особливою історією і оригінальним смаком. Як і всі в’ялені бички, балтійський солодкий на смак. А його м’ясо тягуче і відривається довгими шматочками. Завдяки своєму м’якому смаку бичок балтійський в’ялений чудово поєднується з будь-яким сортом пива. А також він також може бути самостійною закускою. Прямо як в дитинстві, коли ми крутилися навколо батьків і тягали зі столу цю смачну рибу.
- -17% Off от 48 грн.
58 грн.за 100 гр.Бичок Кнут в’ялений – це одна з найпопулярніших і найпростіших закусок. Разом з іншими видами бичка, бичок Кнут в’ялений є постійним гостем рибно-пивних посиденьок. Іноді здається, що ця рибка дуже проста, щоб бути по-справжньому класною. Але насправді до світлого пива немає нічого кращого бичка. Тому цієї рибки завжди потрібно брати з запасом. Інакше в компанії друзів вам може не дістатися жодної рибки.
- Out of Stock 0 грн.
Бичок Чорноморський в’ялений – одна з класичних рибних закусок. Однак останнім часом його смак став трохи забуватися любителями пива через різноманітність інших рибних закусок. А дарма.
Бичок Чорноморський в’ялений – це не просто смачна риба. Це традиція, яку для нас зберегли наші батьки і діди. А традиції не можна забувати. Тому що це наше коріння, а людина без коренів існувати не може.
Також ця рибка характеризується високими смаковими якостями. Її м’ясо біле і ніжне, а також невисокої жирності. І дуже легко чиститься. - Out of Stock 0 грн.
Бичок-зеленчак в’ялений відрізняється від інших бичків більш солодким смаком. Крім цього, він має також йодований присмак.
Тільки подивившись на цих рибок, можна здогадатися, чому їх так прозвали. Річ у тім, що у них величезна голова, як у бика. Далі тільце звужується до хвоста.
Забарвлення цих рибок залежить від середовища, в якому вони живуть. Бички субтропічних регіонів в основному сірі з чорними або зеленими плямами. Хоча також їх забарвлення може містити й більш яскраві кольори – жовтий, червоний і помаранчевий. Це служить відмінним камуфляжем.
А ось тропічні бички, звичайно ж, дуже яскраві. Але таке розфарбовування також допомагає ховатися від хижаків на тлі коралів.
Бички мешкають у водоймах тропічних і субтропічних регіонів. Це донні прибережні риби. Оскільки вони вважають за краще жити на дні водойм, їх тіло добре до цього пристосувалася. Справа в тому, що їх черевні плавники в результаті еволюції зрослися в присоску, яка допомагає їм закріплюватися на донних каменях.
Усіх бичків можна умовно розділити на дві категорії – морські і солоно-водні.
Солоно-водні бички
Солоно-водні бички добре пристосовані до життя в лиманах. Їх ще називають реліктовими рибами, тому що вони мешкали в Чорному морі ще з тих часів, коли воно було пов’язане з Каспійським морем. Унікальність солоно-водних бичків в тому, що вони здатні жити як у прісній воді, так і в морській. Але навіть живучи в річках, ці бички зазвичай вибирають нижню течію – ближче до моря.
Морські бички
А морським бичкам непросто переносити коливання рівня солоності води.
Найпоширеніші види бичків, які водяться в Чорному й Азовському морях:
• бичок-березняк (він же бичок-батіг). Він найбільший з усіх бичків – його середня вага може досягати 500 грамів. А ось на віддалених від берега неглибоких місцях бички-березняки можуть навіть досягати ваги до 1,5 кг. Відмінною рисою цього виду бичків є дійсно величезного розміру зябра.
• бичок-кругляк відноситься до середніх за розміром бичків. Максимально його вага може досягати 300 грамів. Його голова зазвичай темніше тулуба і тому його легко відрізнити від інших видів його родичів.
• бичок-зеленчак воліє ховатися в заростях водоростей. Звідти й назва. Голова бичка-зеленчак не така величезна, як, наприклад, у бичка-березняка. І в загальному його тільце не так сильно звужується від голови до хвоста, як в інших бичків.
• бичок-головач отримав свою назву за формою своєї голови. Вона у нього величезна, сплющена і розширена на всі боки. Тельці теж подовжене.
Незважаючи на свій невеликий розмір, бички Азово-Чорноморського басейну є промислово цінної рибою. У них дуже ніжне і солодке м’ясо. Кісток зовсім небагато і вони також м’які та сильно розм’якшуються при приготуванні.