Большинство видов вяленой рыбы изначально были задуманы как закуска к пиву. А вот с лещем ситуация иная. Лещ вяленый это прежде всего самостоятельное блюдо. И только сравнительно недавно укоренилась традиция употребления его с пивными напитками. По вкусовым качествам лещ вяленый намного опережает щуку и судака.
И это потому что лещ – всеми признанная самая вкусная пресноводная рыба. Конечно же, его можно и жарить, и варить, и запекать, а также вялить.
Лещ – это пресноводная рыба из семейства карповых. Это глубоководная рыба. А на мелководье он заплывает только когда нерестится. В основном лещ питается мелкими ракообразными, моллюсками, разными личинками и водорослями.
Калорийность вяленого леща довольно высокая – 220 ккал на 100 грамм продукта. Но это не просто калории – это полный набор витаминов и минералов. Например, витамины группы В и РР, содержащиеся в леще, крайне необходимы организму. Как и цинк, хром, фосфор, никель и молибден.
Эти полезные вещества позитивно влияют на сердечно-сосудистую систему. Они помогают сохранять здоровье сосудов. А также снижают вероятность сердечных заболеваний. А жирные кислоты, содержащиеся в леще, замедляют процессы старения организма и помогают регулировать обмен веществ.
Кроме всего этого, мясо леща является природным антиоксидантом и имеет антибактериальные свойства. Регулярное употребление этой рыбы позитивно влияет на состояние кожи и всех слизистых оболочек.
Мы чтим традиции и поэтому наличие качественного и вкусного вяленого леща в магазине ВОБЛА всегда на первом месте.
