Камбала дальневосточная икряная вяленая — слабосоленая, в меру жирная, нежная и забита икрой. Это рыба, которую можно рвать руками и не запивать. Можно порезать к отварной картошечке и сделать лучший обед недели. Это стоит попробовать.
Вообще, камбалообразных рыб в мире насчитывается больше 500 видов. Они живут в морских водах, но периодически заходят в реки.
Есть интересный факт о камбале
С рождения камбала ничем не отличается по форме от любой другой рыбы. Её плоскость — «возрастное». Да, не врем. Сначала у нее симметричное тело, с обеих сторон расположены глаза. И только с годами они уходят к краям. Это происходит из-за неправильного развития тела.
Окрас
Это — еще один интересный факт о камбале. Рыбка обитает обычно очень низко к дну. И чтобы лучше маскироваться и адаптироваться в воде, она притворяется невидимой. Камбала меняет цвет своего верха, подстраиваясь под цвет и узор дна. Но опытные рыбаки, конечно, знают подход к малышке.
Вкус и польза вяленой камбалы
О вкусе камбалы можно писать долго. Можно сочинять поэмы и рифмовать строки. Можно проводить параллели и ассоциации. Но лучше попробовать самому.
Вот правда, представьте просто. Нежное мягкое мясо, зернистая икорочка, слегка сладковатое послевкусие и легкий аромат дымка. Ага! Вот-вот. И мы о том же.
Камбала дальневосточная икряная вяленая в среднем весит около 300 гр.
